Ismael Iglesias

Desde há uns bons anos eu tenho feito as comidas do aniversário da minha sobrinha e afilhada Aline. Eu sempre escolhia o cardápio, comprava os ingredientes no Sex Shop (Casa Santa Luzia) e nos importadores em São Paulo, trazia para Birigüi e cozinhava, mas a decoração e os doces eram sempre organizados por dela.

Havia sempre uma vasta mesa de antepastos e depois, paellas ou festivais de massas preparadas na hora uma por vez, como fettuccine burro e formaggio (Alfredo), spaguettini com escargot e alho porró, farfalle con carciofini e bucia de limone, fettuccine com panna e gorgonzola, fettuccine com porcini sechi e freschi, fettucine com pasta tartufata, mas o que mais me impressionava era que, quando sai o spaguetti com o vero bolognesa, a fila aumentava, tanto de adolescentes quanto de adultos. Impressionante como as pessoas adoram massa com molho de tomates!

No aniversário dos seus dezoito anos, consultei a aniversariante, para ver o que ela gostaria que eu fizesse, eis que veio o desafio. A Aline havia resolvido fazer um aniversário temático, ou seja, simplesmente: filmes de Hollywood! Então, voilá, vamos aos filmes, Garfileld, Ratatouille, Simplesmente Martha/Sem Reservas, Amelie Poilane, Asterix e Obelix, etc. e fazer as comidas o mais fiel possível, além de observar a viabilidade para quantidade e aceitação das pessoas que não comem de tudo…. Como servir as codornas de A Festa de Babete? Seria inviável. No caso do Creme Brülee da Amelie Poilane, ao invés de fazer pratinhos individuais, o fizemos em travessa, o que foi um sucesso. Onde conseguir um pernil de javali! Ainda bem que a caça está liberada e conseguimos de javali selvagem, mais fiel impossível, que servimos com cebola caramelizada ao balsâmico e Chutney de frutas tropicais.

Voltando ao Oscar, a decoração ficou encantadora, os convidados foram recebidos por um tapete vermelho com estrelas douradas e uma estatueta do Oscar em tamanho natural, que foi sensação para fotos e selfies, uma lousa branca com fotos para os convidados deixarem suas mensagens.

Havia também uma cabine para os grupos de amigos tirarem suas fotos e já saírem com elas impressas na hora, enfim, um aniversário, que como dizem, para ninguém botar defeito, apesar de que isso seja impossível!, ao menos para quem deixou de ir.

Os pratos escolhidos foram: para o Garfield, nada mais lógico que a Lasagna a Bolognesa; Ratatouille, a própria Ratatouille, Simplesmente Martha/Sem Reservas, Spaguetti al Pesto; O Poderoso Chefão, Caponata e Ragú de Lingüiça; Harry & Sally, o sanduiche pastrami do Katz de Nova York, Pastrami que nós produzimos; e, como já dissemos, o Pernil de Javalí para o Obelix e Asterix e o Creme Brülee para Amelie Poilane.

Ainda foram servidos Steak tartar; Guacamole, nossa charcutaria artesanal de lombinho canadense e presunto cozido das partes do porco, como coxão duro com picanha, patinho, coxão mole e alcatra, Risoto de Funghi Porcini e Risoto Margherita.

Podemos dizer que o desafio foi cumprido e que a festa foi um sucesso, especialmente pelo bom gosto e pela organização da Aline, resta-nos agora esperar o que será o desafio para 2019.